משטר אכילה

 מאז שקיבלתי את תוצאות בדיקת הדם שקבעו שאני טרום סכרתית די התגייסתי לנושא. אני מבינה שככל שאצליח לאזן את רמות הסוכר, כך אדחה את הסכרת רבתי.

תמיד ידעתי שאני מועדת לפורענות משתי סיבות עיקריות:

לאבא של ז"ל היתה סכרת מבוגרים ולי יש תסמונת שחלות פוליציסטיות, אמנם היום כבר מבינים שזו תסמונת שמשפיעה על הרבה יותר מרק על השחלות, ואחד הדברים שהיא גורמת לחלק הארי של הלוקות בתסמונת זו עמידות לאינסולין ומכאן לסכרת.

בהריון הראשון היתה לי סכרת הריון, סכרת קלה שאוזנה יפה עם דיאטה. בהריונות אחר כך לא היתה לי סכרת הריון אבל גם האמצעית וגם הקטנה נולדו במשקלים גבוהים של ארבעה קילו וארבע מאה.

כשהתייעצתי כעבור שנים עם רופא נשים שהוא גם אנדוקרינולוג, הוא הסביר לי שהאינסולין של האם פועל על העובר כמו הורמון גדילה ושכנראה היתה לי הפרשת יתר של אינסולין למרות שרמות הסוכר לא היו גבוהות. 

אז לא הבנתי את המשמעות כמו שאני מבינה היום. בכלל, מהרגע שהבנתי שאני טרום סכרתית עם התוספת המיוחדת של השחלות הפוליציסטיות, התחלתי להתעמק יותר בנושא וללמוד אותו.

הצלחתי להגיע לדיאטנית המקומית המומלצת במהירות שיא כי הצלחתי לתפוס תור שהתבטל באותו היום וניסיתי להבין לא רק מה נכון לי לאכול, אלא מתי. כי קראתי המלצות תזונה ייחודיות לpco (שחלות פוליצסטיות) אבל היא כנראה לא באמת מעודכנת או לא מאמינה בזה.

לכן הבנתי שאני צריכה לבנות לי תזונה שלא תשעמם אותי מחד ולא תגרום להרגיש מקופחת מאידך. גם קשה לי כשאסור לי משהו, ופה יש הרבה איסורים.

זה עוד יקח זמן, אבל לאט לאט אני בונה תפריט יומי ושבועי שיפחית למינימום את המצב שאגיע מתה מרעב ולא יהיה משהו מוכן, כדי שלא אתפתה לאכול שטויות. אני דואגת שיהיו ירקות אפויים במקרר, ירקות טריים לסלט, חזה עוף מוכן, קציצות עוף ברוטב, פשטידת ירקות, סלטים מבושלים וממרחים תוצרת בית, לחם שיפון מלא (מסתבר שהוא הלחם הכי מומלץ) והמון תה צמחים 

במקביל אני מקפידה ללכת מינימום של חצי שעה ביום. זה יותר קשה, כי אני תשושה וכאובה, אבל אני מזכירה לעצמי שאני חייבת, כי זו דרך ללמד את הגוף להשתמש באינסולין. 

קניתי גלוקומטר ואני מודדת רמות סוכר כמה פעמים ביום כדי להבין מה נכון ספציפית לי ומה לא. מבחינת מאכלים, שילובים והזמן ביום שבו אני אוכלת אותם, כי בבוקר הגוף מתמודד טוב יותר עם פחמימות מאשר בערב.

הדיאטנית הציעה לי זריקות וויגובי/מונג'רו ואמרה שזה יהיה מצוין עבורי, גם לאיזון ושיפור ניצול האינסולין וגם לירידה במשקל. אבל ראיתי יותר מידי תופעות לוואי אצל מטופלים שלי, אז סיכמתי איתה שנפגש בעוד שלושה חודשים לביקורת ואז נחליט, כי אני ממש לא רוצה.

הדבר הכי חשוב בעיני שהיא אמרה לי הוא - אל תהיי רעבה, אל תרגישי בחסך או מקופחת, תאכלי טוב, תתמלאי, תהני מהאוכל (סתם, האחרון זו תוספת שלי) ואני מסכימה שאם אסבול לא אחזיק מעמד.

בנתיים ירדתי קילו וחצי, שזה לא הרבה אבל זו התחלה בדרך לחמישה שישה קילו שהיא אמרה שחשוב שארד, כי זה עשוי לשפר מאד את המדדים.

בעיקר אני מזכירה לעצמי שזו לא דיאטה אלא משטר אכילה חדש שאמור להחזיק להמשך חיי. לא פשוט, ואני מקווה שיחזיק מעמד. 

למישהו יש רעיונות לרוטב לסלט כרוב שלא כולל ממתיקים או תחליפי ממתיקים? 

הכלבים שלי אוכלים יותר טוב ממני כנראה,,,